Телешко (свинско, пилешко) на хапки с фъстъци

Продукти

300 г телешко месо без кост - или свинско, пилешко, пуешко

2 стръка пресен лук

4 с.л. печени фъстъци без люспи

4 стръка кориандър или магданоз

2 с.л. олио

2 с.л. чили паста – чили сос

Приготвяне

Телешкото месо се нарязва на тънки малки филийки.

Пресният лук се нарязва косо на пръстенчета. Кориандърът се наситнява.

Загрява се олиото и се запържва месото до златисто около 3 мин.

Добавя се чили пастата и се и се готви с разбъркване още 3-4 мин.

Поръсва се пресният лук и кориандърът.

Гарнира се с фъстъците.

Ястието е идеално с варен жасминов ориз.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.