Бистра зелена супа

Продукти

250 г грах

1 глава зелен алабаш

100 г листенца спанак

1/2 връзка магданоз

3 с.л. разтопено масло

4 филии хляб

1,2 литра зеленчуков или пилешки бульон

сол и индийско орехче

1-2 с.л. лимонов сок

Приготвяне

Кипва се бульонът и се слага обеленият и нарязан на кубчета алабаш да ври около 4 мин.

Добавя се грахът и се оставя да къкри докато омекнат, но останат леко хрупкави.

Подправя се със сол, индийско орехче и лимонов сок.

Филиитв хлаб се забържват в маслото от двете страни.

Спанакът се залива с горещата супа.

Гарнира се с хляба.

Поръсва се обилно с магданоз.

Може да се гарнира със заквасена сметана или кисело мляко.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.