Броколи салата с репички

Продукти

1 глава броколи – около 400 г

1 връзка репички

3 с.л. слънчогледови семки

2 с.л. олио или зехтин

сол и черен пипер

2 с.л. стафиди

150 г заквасена сметана

100 мл портокалов сок

1 с.л. лимонов сок

Приготвяне

Слънчогледовите семки се запичат до златисто на сух тиган.

Броколите, нарязани на малки розички, се задушават в загрятото олио или зехтин до леко омекване – около 5 мин.

Подправят се със сол и черен пипер.

Добавят се стафидите и се запържва още 1 мин.

Репичките се нарязват на четвъртинки. Смесват се със заквасената сметана, портокаловия и лимоновия сок. Подправя се със сол и черен пипер.

Със сместа се заливат броколите.

Поръсва се със слънчогледовите семки.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.