Гергьовден с Lupa.bg: Шишчета от агнешка кайма с билки

Продукти

800 г агнешка кайма

1 скилидка чесън

1 глава лук

1 шепа магданоз

2 клонки мента или джоджен

1 яйце

1 с.л. прясна галета – хлебни трохи

сол, смлян кимион, черен пипер

зехтин или олио за намазване

Приготвяне

Лукът, чесънът, магданозът и ментата се наситняват. Запазва се по малко лук и билки за поръсване.

Каймата се омесва с яйцето, чесъна, лука, магданоза, ментата, прясната галета, сол, кимион и черен пипер.

Оформят се 8-12 топки и се прикрепват с натискане в леко продълговата форма около дървени шишчета.

Намазват се със зехтин или олио и се пекат на гореща скара с обръщане 8-10 мин. - може и на тиган.

Поръсват се със заделените наситнени лук и билки.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.