Кокосово мляко с ориз с плодове

Продукти

150 г ориз

2 с.л. кафява захар

60 г бяла захар

400 мл неподсладено кокосово мляко

600 мл прясно мляко

1 щипка сол

4 с.л. кокосови стърготини

1 манго или други плодове по избор

2 с.л. кокосов ликьор - може и без него или с друг ликьор

1 ч.л. настъргана лимонова кора

1-2 с.л. лимонов сок

Приготвяне

Оризът, кокосовото мляко, прясното мляко, щипката сол и бялата захар се смесват. Кипва и се вари на бавен огън около 30 мин.

Маха се от котлона и се оставя покрито да поеме цялата течност.

Кокосовите стърготини се запържват на сух тиган до леко кафяво и се оставят да изстинат.

Обеленото манго се нарязва на малки парченца. Разбърква се с кокосовия ликьор, лимоновата кора и лимоновия сок. Прибавя се към ориза.

Разпределя се в купички и се поръсва с кокосовите стърготини, разбъркани с кафявата захар.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.