Пиперени кебапчета с магданозено кисело мляко

Продукти

500 г телешка кайма или друга по избор

½ връзка магданоз

200 г кисело мляко

сол и черен пипер на вкус (по-ароматно става с меланж пипер)

1 зелена чушка

2 скилидки чесън

1 люто чушле

1 с.л. червен пипер

2 с.л. зехтин или олио

Приготвяне

Наситненият магданоз се разбърква с киселото мляко. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя на студено.

Каймата се омесва с нарязаните на ситно зелена чушка, лютото чушле, счукания обелен чесън, червения пипер, черен пипер и сол.

Оформят се 8 кебапчета с дължина по около 10 см. Намазват се със зехтина или олиото.

Пекат се на гореща скара или оребрен тиган 8-10 мин. като се обръщат.

Поднасят се с магданозеното кисело мляко.