Пюре с авокадо и лайм

Продукти

1 кг картофи

3 бр. меко авокадо

1 лайм

200 мл прясно мляко

100 мл готварска сметана или още прясно мляко

100 г масло

сол, индийско орехче, пресен кориандър или магданоз.

Приготвяне

Обелените и нарязани на парчета картофи се сваряват в малко вода. Разбъркват се на пюре със загретите мляко, сметана и сол.

Добавя се маслото на парченца и леко се разбърква, като се оставя маслото бавно да се разтопи в пюрето. Подправя се с индийско орехче и се бърка до гладка смес.

Извадената вътрешност на авокадото се намачква с вилица и се разбърква с настърганата кора от половината лайм и 2-3 с.л. сок.

Прибавя се към картофеното пюре и се разбърква. Поръсва се с наситнен пресен кориандър или магданоз.

Очаквайте готварска книга 84 стр. "Българска трапеза" с най-любимите ни ястия. 125 рецепти в традиционен и в модерен стил.