Бадемови тарталети с кайсиево сладко

Продукти

125 г масло

150 г захар

2 щипки сол

250 г брашно

4 яйца

75 г смлени бадеми

4 с.л. кайсиево сладко

Приготвяне

75 г масло се разбива със 100 г захар и 1 щипка сол до пяна. Добавят се 2 яйца и се разбърква.

Прибавя се брашното и се омесва гладко тесто с куките на миксера или на ръка. Завива се в прозрачно фолио и се оставя в хладилника за около 2 часа.

Тестото се разточва на кора с дебелина 3-4 мм. Изрязват се кръгове с диаметър около 10 см. Поставят се плътно във формички за печене с диаметър около 8 см така че тестото да покрие и страните отвътре. Слагат се в хладилника за около 30 мин.

Разтопява се останалото масло. Смесва се с останалата захар, останалите яйца, смлените бадеми и 1 щипка сол, като се разбърква до гладкост.

С крема се пълнят тарталетите. Пече се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса).

Оставят се да поизстинат и се изваждат от формичките.

Сладкото от кайсии леко се разтопява на слаб котлон. Намазват се тарталетите.

Може да се приготвят с други смлени ядки и сладко по избор.