Чевапчичи на клечка с айвар
Кухня
09:22 - 05 Юни 2024
6613
Продукти
250 г говежда/телешка кайма или друга по избор
1 скилидка чесън
1 глава лук
3 с.л. олио или зехтин
2 с.л. айвар
¼ ч.л. лют червен пипер
1 ч.л. сладък червен пипер
сол и черен пипер
Приготвяне
Обелените лук и чесън се наситняват. Запържват се 1 мин. в 1 с.л. загрято олио или зехтин.
Прибавят се айварът, лютият и сладкият червен пипер и се разбърква. Оставя се да изстине.
Каймата се омесва с лучената смес, сол и черен пипер.
Оформят се 8-10 кебапчета и всяко се набожда на дървено шишче.
Изпържват се в останалото загрято олио или зехтин от всички страни за 8-10 мин. на средна температура. Или се изпичат на скара.
