Ментов пъпеш с плодов кардамонов йогурт

за 4 порции, 25 мин

Кухня
08:01 - 08 Август 2022
1449
Ментов пъпеш с плодов кардамонов йогурт

Продукти

2 малки пъпеша

2 клонки мента

2 с.л. филирани бадеми – белени и нарязани на люспи

2 круши

1 портокал (други плодове по избор)

400 г йогурт или леко изцедено кисело мляко

1 с.л. сок от круша или друг плодов сок

1 щипка кардамон на прах

 

Приготвяне

Пъпешите, без да се белят, се разполовяват напречно и се почиства семето. Отрязва се малко кората от дъното на половинките, за да стоят стабилно.

Листенцата мента се наситняват. Бадемите се запичат на сух тиган до златисто и се оставят да изстинат.

Почистените от семето круши се нарязват на тънки филийки. Порокалът се обелва с нож до плодовата маса и се изваждат филенцата без ципите.

Плодовете се смесват с йогурта, сока от круша и кардамона.

Пълнят се половинките пъпеш и се поръсва с мента. Изстудява се в хладилника.