Пуешко с картофи , шунка и домати

Продукти

600 г пуешки гърди без кост

800 г картофи

сол и черен пипер

200 г чери домати или нарязани от едрите

1 глава лук

4-5 стръка магданоз

2 с.л. зехтин или олио

80 г шунка или бекон

Приготвяне

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват във вряща подсолена вода.

Чери доматите се разполовяват. Обеленият лук се нарязва на ивици. Магданозът се наситнява.

Подсушеното пуешко филе се нарязва на хапки. Запържва се в загретия зехтин или олио до златисто кафяво и се изважда.

В същата мазнина се слагат картофите и шунката на парченца и се запържват до златисто. Прибавя се лукът и се пържи още малко.

Връща се пуешкото заедно с доматите, подправя се със сол и черен пипер и се запържва всичко 2-3 мин.

Поръсва се с магданоза.