Ризони салата с домати, краставица и авокадо

Продукти

350 г ризони – много дребна паста като зрънца ориз

сол и черен пипер

1 краставица

3 домата

1 авокадо

1 лайм или ½ лимон на сок

½ шепа пресен кориандър или магданоз

1 люто чушле

1 скилидка чесън

125 г кисело мляко

60 г майонеза

1 щипка захар

Приготвяне

Пастата ризони се сварява ал денте във вряща подсолена вода. Отцежда се и се оставя да изстине.

Краставицата и доматите се нарязват на кубчета. Обеленото авокадо се нарязва на кубчета и се полива с малко лайм сок. Кориандърът се наситнява.

Лютото чушле - без семките, се нарязва на фини пръстениа, а обеленият чесън се счуква. Смесват се с киселото мляко, майонезата, половината наситнен кориандър или магданоз, останалия сок от лайм, захарта, сол и черен пипер.

Пастата ризони се смесва с доматите, краставицата, авокадото и останалия кориандър. Полива се с млечения  дресинг.

Пастата ризони може да се замени с друг дребен вид или с ориз.