Сирене на шиш с чушки и тиквички

Продукти

250 г халуми или друго по-меко сирене – бяло саламурено сирене или синьо сирене

1-2 червени чушки

1 малка тиквичка

сол и черен пипер

1 с.л. лимонов сок

2 с.л. зехтин или олио

1-2 ч.л. наситнен магданоз

1 главичка чесън

Приготвяне

Почистените от семето чушки се нарязват на 24 парчета.

Тиквичката се нарязва на 12 кръгчета.

Сиренето се нарязва на 12 парчета.

Нанизват се 12 шишчета, като се редуват чушка, сирене, тиквичка, чушка.

Цялата главичка чесън, без да се бели, се изпича на скара, на тиган или във фурната, завита в алуминиево фолио. Изцеждат се скилидките.

Чесновото пюре се разбърква с лимоновиа сок, сол, черен пипер и магданоз.

С тази марината се намазват шишчетата.

Пекат се бързо от всички страни на гореща скара или на тиган до златисто кафяво.