Коледа с Lupa.bg: Хляб с ленено семе

Продукти

600 г бяло брашно

400 г ръжено брашно или пълнозърнесто по избор

2 пак. суха мая

1 с.л. смлян ким

3-4 с.л. ленено семе

½ л хладка вода

1 жълтък

сол

Приготвяне

Смесват се двата вида брашно със сухата мая.

Добавят се кимът, лененото семе, като се оставя малко за поръсване, солта и водата. Замесва се гладко средно меко тесто.

Оставя се покрито с фолио или влажна кърпа да втаса на топло докато си удвои обема.

Слага се вав форма за печене с хартия за печене или се оформя на самун и се слага в тава с хартия за печене.

Намазва се с жълтъка и се поръсва със семките лен.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса до плътна хрупкава златистокафява коричка.