Лимонени блондинки с макадамия и нар

Продукти

300 г бял шоколад

150 г масло

1 лимон

2 яйца

150 г захар

1 щипка сол

200 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

50 г ядки макадамия - печени, осолени (може да се заменят с други ядки)

60 г бадемова паста - готова или приготвена чрез дълго смилане на бадеми в блендер докато се овлажнят от собствената си мазнина

1 нар

Приготвяне

Грубо се нарязва, натрошава белият шоколад. Настъргва се лимоновата кора и се изцежда сокът.

200 г от белия шоколад и маслото се разтопяват заедно на топла водна баня. 

Яйцата се разбиват със захарта, щипката сол и половината от лимоновата кора на гладък крем.

Разбърква се с разтопения шоколад. Добавят се лимоновият сок и брашното с бакпулвера и се бърка до гладко тесто.

Изсипва се в тава с хартия за печене. Пече се в предварително загрятата фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 25 мин. Оставя се да изстине в тавата.

Разтопява се останалият бял шоколад на топла водна баня. Смесва се с бадемовата паста.

Ядките макадамия се нарязват на едро. Нарът се разрязва и се изваждат семенцата.

Сладкишът се полива с бадемовия бял шоколад. Поръсва се с макадамията и останалата настъргана лмонова кора. Гарнира се с нара.