Печени картофи с авокадо крем

Продукти

1 кг картофи

2 с.л. зехтин или олио

1 с.л. кимион

1 с.л. суха майорана или друга билка по избор

2 бр. авокадо

50 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко

1 с.л. каперси или нарязани зелени маслини

1 ч.л. лимонов сок

сол и черен пипер

Приготвяне

Плоска тава се намазва със зехтина или олиото.

Смесват се кимионът, майораната и 1 с.л. сол. С 2/3 от сместа се поръсва дъното на тавата.

Картофите – обелени или не, се разполовяват по дължина. Подреждат се с разрязаната повърхност надолу в тавата върху подправките.

Поръсват се с останалите подправки. Поливат се с останалия зехтин или олио.

Пече се в загрята фурна на 220 градуса (с вентилатор 200 градуса) около 35 мин. до златисто кафяво.

Авокадото се разполовява, изважда се от кората и се намачква с вилица. Смесва се с лимоновия сок, заквасената сметана, каперсите, сол и черен пипер. Поднася се към картофите.