Лимонови блондинки с ядки и нар

Продукти

300 г бял шоколад

150 г масло

1 лимон

2 яйца

150 г захар

1 щипка сол

200 г брашно

1 ч.л. бакпулвер

50 г печени осолени ядки - макадамия или белени лешници, бадеми, фъстъци

60 г бадемова паста - готова или приготвена чрез смилане на белени бадеми в блендер, докато се овлажнят от собствената си мазнина или се добави малко олио

1 нар

Приготвяне

Грубо се нарязва, натрошава белият шоколад. 200 г от белия шоколад и маслото се разтопяват заедно на топла водна баня.

Настъргва се лимоновата кора и се изцежда сокът.

Яйцата се разбиват със захарта, щипката сол и половината от лимоновата кора до гладък крем. Разбърква се с разтопения шоколад. Добавят се лимоновият сок и брашното с бакпулвера и се бърка до гладко тесто.

Изсипва се в тава с хартия за печене. Пече се в загрятата фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 25 мин. Оставя се да изстине в тавата.

Разтопява се останалият бял шоколад на топла водна баня. Смесва се с бадемовата паста.

Ядките се нарязват едро. Нарът се разрязва и се изваждат семенцата.

Сладкишът се полива с бадемовия бял шоколад.

Поръсва се с ядките и останалата настъргана лмонова кора. Гарнира се с нара.