Пържено свинско с картофи и чери

Продукти

600 г свинско филе

800 г картофи

200 г чери домати или от едрите на парчета

1 глава лук

2-3 стръка магданоз

2 с.л. зехтин или олио

сол и черен пипер

Приготвяне

Обелените картофи се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вряща вода около 20 мин.

Чери доматите се разполовяват. Обеленият лук се нарязва на ивици. Магданозът се наситнява.

Подсушеното свинско се нарязва на хапки. Запържва жсе в загретия зехтин или олио до златисто кафяво и се изважда.

В същата мазнина се запържват картофите до златисто. Прибавя се лукът и се разбърква на котлона.

Добавят се свинското и доматите, подправя се със сол и черен пипер и се запържва всичко 2-3 мин. Поръсва се с магданоза.

Ястието може да се приготви с пилешко или пуешко филе.