Пилешка салата в хлебче с гъби и ананас

Продукти

100 г обелен пресен ананас или от консерва

1 малка главичка червен лук

6 печурки

100 г филе пушено или печено пиле

2 стръка естрагон или мащерка, магданоз

150 г кисело мляко

сол и черен пипер

1 пълнозърнесто хлебче

50 г кълнове или наситнена прясна билка по избор - може див лук или зелените пера на пресен лук

Приготвяне

Ананасът и обеленият червен лук се нарязват на кубчета. Бланшират се заедно във вряща вода 30 сек. и се отцеждат.

Много добре измитите и подсушени гъби се нарязват на тънки филийки.

Пушеното или печено пиле се нарязва на парченца. Естрагонът се наситнява.

Всичко се смесва с ананаса и лука. Разбърква се с киселото мляко. Подправя се със сол и черен пипер.

Хлебчето се разполовява хоризонтално. С добре измитите и подсушени кълнове се покрива долната част. Слага се салатата и се захлупва с горната половинка хляб.