Супа с кайма и зеленчуци

Продукти

300 г говежда/телешка кайма или друга по избор

500 г картофи

2 моркова

1 скилидка чесън

2 стръка пресен лук

2 с.л. зехтин или олио

800 мл телешки или друг бульон

100 г заквасена сметана или кисело мляко

сол, черен пипер и индийско орехче

Приготвяне

Обелените картофите, морковите и чесън се нарязват на малки парченца.

Пресният лук се нарязва на пръстени.

Загрява се зехтинът или олиото и се запържва каймата на златисто кафяви по-едри гранули.

Прибавят се зеленчуците и се запържва още 1-2 мин.

Сипва се бульонът, кипва и се готви около 20 мин. на слаб огън.

Слага се заквасената сметана и се разбърква.

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.