Свежо доматено с Lupa.bg: Гаспачо с плодове

за 4 порции, 35 мин

Кухня
06:37 - 06 Август 2022
2096
Свежо доматено с Lupa.bg: Гаспачо с плодове

Продукти

150 г малини

2 нектарини (може да се използват други плодове – чудесно е с пъпеш и диня)

1 филия хляб вид по избор

½ глава лук

1 скилидка чесън

500 г домати

½ краставица

2 червени чушки

2 стръка пресен лук

10 кубчета лед

1 с.л. оцет

1 с.л. зехтин

сол, по желание лют червен пипер, листенца мента

 

Приготвяне

Хлябът се смила на едри трохи.

Нектарините се нарязват на тънки филийки и се заделят малко, както и цели малини.

Обелените лук и чесън се наситняват. Обелените домати и краставица се нарязват на парчета.

Почистените от семето чушки се нарязват на парчета. Нарязва се и пресният лук.

Всички зеленчуци, половината лед, малините и нектарините се пасират с около 250 мл студена вода според желаната гъстота. Смесва се с хлебните трохи.

Подправя се с оцета, зехтина, сол, лют червен пипер. Слага се в хладилника поне за 30 мин.

Гарнира се с останалите кубчета лед, със заделените малини и нектарини и с листенца мента.