Тиквички кюфтенца с ряпа (+ сушена шунка)
за 4 порции, 45 мин
Кухня
10:29 - 25 Август 2026
354
Продукти
400 г ряпа по избор
1 средна тиквичка
2 яйца
30 г брашно
сол и черен пипер
1 ч.л. къри на прах
зехтин или олио за пържене
сушена или друга шунка
Приготвяне
Обелената ряпа и тиквичката - без да се бели, се настъргват фино.
Разбъркват се с яйцата, брашното, кърито, сол и черен пипер.
Загрява се зехтин или олио. Загребва се от сместа със супена лъжица и се пържат плоски кюфтенца на средна температура от двете страни за около 4 мин. до златисто кафяво. Може да се изпекат на силна фурна в тава върху намазнена хартия за печене.
Отцеждат се върху кухненска хартия.
Гарнира се с парченца шунка върху всяко кюфте.
