Ванилови круши с нар и мента

за 4 порции, 20 мин

Кухня
10:35 - 02 Октомври 2024
2637
Ванилови круши с нар и мента

Продукти

4 круши

1 шушулка ванилия или 2 пак. ванилова захар

30 г масло

2 с.л. кафява захар

½ ч.л. канела на прах – по желание

1 лимон на сок

100 мл сок от круши

½ нар

2 стръка мента

 

Приготвяне

Крушите се обелват, разполовяват се по дължина и се почиства семето.

Разрязва се по дължина шушулката ванилия и се остъргват семенцата.

Маслото се карамелизира с кафявата захар за около 3 мин. на средна температура.

Прибавят се крушите, ванилията и се готви 5 мин. на средна температура до златисто кафяво.

Поръсва се канелата. Деглазира се с лимоновия сок и се вари на слаб огън около 3 мин.

Поръсва се със семенцата нар и с листенцата мента.