Фокача с розмарин и чери домати

Продукти

½ кубче прясна мая или 1 пак. суха

400 г брашно

сол

7 с.л. зехтин

2 клонки розмарин

300 г чери домати или нарязани домати

Приготвяне

Маята се разбърква в 200 мл хладка вода. Брашното се смесва с ½ ч.л. сол.

Добавят се маята и 5 с.л. зехтин към брашното и се омесва гладко тесто с куките на миксера или на ръка. Оставя се на топло да втаса около 45 мин., докато си удвои обема.

Втасалото тесто се омесва с игличките розмарин. Разточва се или се разтегля на кора с дебелина около 1 см. Поставя се в тава с хартия за печене.

Гарнира се с чери доматите и се поръсва с по-едра сол и с останалите 2 с.л. зехтин.

Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) 25-30 мин. Нарязва се на триъгълници.