Къри крем супа с тиква

Продукти

150 г картофи

400 г обелена и почистена тиква

1 глава лук

1 скилидка чесън

2 с.л. масло

1 ч.л. къри на прах

800 мл зеленчуков бульон

100 г заквасена сметана

сол, черен пипер, индийско орехче и мащерка

Приготвяне

Обелените картофи и тиквата се нарязват на кубчета.

Обелените лук и чесън се наситняват и се запържват леко в разтопеното масло. Добавят се тиквата и кърито и се разбърква на котлона.

Сипва се бульонът, прибавят се картофите и се готви 25-30 мин. Супата се пасира.

Добавя се половината заквасена сметана и се разбърква.

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Гарнира се отгоре с останалата заквасена сметана и се поръсва с мащерка.