Печени моркови със синьо сирене и меден дресинг

Продукти

За морковите: 500 г моркови – идеално е да са различни цветове, но не е задължително, 2 с.л зехтин или олио, сол и черен пипер, 125 г синьо сирене или бяло саламурено, прясна билка по избор.

За дресинга: 1 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 1 с.л. ябълков оцет, 5 с.л. зехтин или олио, сол и черен пипер.

Приготвяне

Морковите се разполовяват надлъжно. Намазват се с 2 с.л. зехтин или олио, поръсват се със сол и черен пипер.

Пекат се на скара, в тава или се запържват на тиган без повече мазнина. Трябва да останат леко хрупкави.

Морковите се оставят да изстинат и се поръсват с натрошеното синьо сирене.

Смесват се с разбиване горчицата, медът, ябълковият оцет, зехтинът, сол и черен пипер. Заливат се морковите и се поръсва прясна наситнена билка.