Пилешки шишчета с млечна салата

Продукти

4 филета пилешки гърди – по около 150 г всяко

3 с.л. зехтин или олио

сухи билки – босилек, риган, мащерка

сол и черен пипер

1 краставица

1 червена чушка

1 глава лук

1 скилидка чесън

100 г кисело мляко

100 г заквасена сметана

1 ч.л. олио

1 с.л. оцет

1 щипка кафява захар

Приготвяне

Всяко пилешко филе се нарязва на 4 дълги парчета. Маринова се с 2 с.л. зехтин, със сухите билки, сол и черен пипер, като престоява около 10 мин.

Всяко парче се нанизва на шишче.

Обелената краставица се нарязва на кубчета. Почистената от семето чушка се нарязва на тънки ивици. Обелените лук и чесън се наситняват и се разбъркват със зеленчуците.

Смесват се киселото мляко и заквасената сметана с олиото, щипката захар, сол и черен пипер.

Добавят се зеленчуците и се разбърква.

Загрява се останалият зехтин и се изпържват шишчетата до златисто кафяво.

Гарнират се с млечната салата.