Портокалово тирамису с крем сирене и ядки

Продукти

1 портокал

50 г захар

1 яйце

още 2 с.л. захар

125 г крем сирене с ядки – готово или с добавени нарязани ядки

100 мл силно, студено кафе еспресо

8 бишкоти

10 г лешници нарязани на люспи – на тънко

Приготвяне

Обелва се портокалът и се изрязват плодовите филенца от ципите.

50 г захар се кипва със 75 мл вода и се сварява сироп за около 5 мин.

Филенцата портокал се слагат в сиропа и се оставят да престоят – може и няколко часа или цяла нощ.

Белтъкът на яйцето се разбива с 1 с.л. захар. Жълтъкът се разбива с ½ с.л. захар и се разбърква на крем със сиренето с ядки. Добавя се разбитият белтък с внимателно разбъркване.

Кафето се смесва с останалата ½ с.л. захар. Бишкотите се подреждат в 4 чашки и се поръсват с кафето. Разпределя се кремът и се слага в хладилника да се охлади и стегне.

Гарнира се с маринованите портокали и се поръсва с лешниците.