Рулца от кайма с чушки и магданозен дип

Продукти

500 г кайма по избор

½ връзка магданоз

200 г кисело мляко

сол и черен пипер

1 зелена чушка

2 скилидки чесън

1 люто червено чушле

1 с.л. червен пипер

2 с.л. зехтин или олио

Приготвяне

Магданозът се наситнява, разбърква се с киселото мляко, подправя се със сол и черен пипер и се оставя в хладилника.

Почистената от семето зелена чушка се нарязва на малки кубчета. Обеленият чесън се счуква. Лютото чушле се наситнява без семките. Смесват се чушките и чесънът.

Добавя се каймата и се омесва, като се овкусява със сол, черен пипер и червения пипер.

Оформя се на дълга ролка и се нарязва на рулца с дължина около 10 см и дебелина 2-3 см. Намазват се отвсякъде със зехтина или олиото.

Пекат се на гореща скара или на тиган 8-10 мин., като се обръщат от всички страни.

Поднасят се с млечния магданозен дип.