Спанак по сицилиански с кедрови ядки

за 4 порции, 20 мин

Кухня
08:41 - 10 Ноември 2023
15264
Спанак по сицилиански с кедрови ядки

Продукти

400 г спанак

20 г кедрови ядки

30 г стафиди

3 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

сол, черен пипер и индийско орехче

1 лимон

 

Приготвяне

Измитият спанак се подсушава. Стафидите се накисват в малко вода. Обеленият чесън се нарязва фино.

Загрява се зехтинът и се запържват кедровите ядки до светлокафяво. Добавя се чесънът и се запържва още няколко секунди.

Прибавя се спанакът и се готви с разбъркване 3-4 мин.

Добавят се отцедените стафиди и се разбърква.

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Непосредствено преди поднасяне се поръсва с настъргана лимонова кора.