Супа киселец с варени яйца
за 4 порции, 15 мин
![Супа киселец с варени яйца](https://lupa.bg/f/news/b/306/0779cca0f1570633f8a9780456b1161d.jpeg)
Продукти
2 морковa
3 с.л. масло
4 с.л. брашно
1 литър зеленчуков бульон
2 връзки киселец (може да се замени със спанак)
5 сварени яйца
100 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко
сол и черен пипер
Приготвяне
Обелените моркови се разполовяват по дължина и се нарязват напречно на парченца. Киселецът се нарязва на ивици.
Яйцата се обелват. 2 се разрязват на четвъртини по дължина. Останалите се нарязват на кубчета.
Задушават се в разтопеното масло. Прибавя се брашното и се запържва 1 мин. с разбъркване. Сипва се постепенно бульонът с разбъркване докато кипне.
Прибавя се киселецът и се готви 2-3 мин. Маха се от котлона и се прибавя разбърканата заквасена сметана. Подправя се със сол и черен пипер.
Добавят се яйцата на кубчета и внимателно се разбърква. Гарнира се с парчетата варени яйца.