Яхния с мляно месо , картофи и зеле

Продукти

1/2 или 1 глава прясно или кисело зеле

400 г картофи

2 с.л. олио или зехтин

400 г кайма смес

1 ч.л. семена кимион или ким

червен пипер

сол и черен пипер

1 л горещ месен бульон

1 дафинов лист

магданоз

Приготвяне

Зелето се нарязва на парченца около 2 см.

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета около 1 см.

Каймата се запържва в загрятото олио или зехтин заедно с кимиона или кима до по-едри златисто-кафяви гранули. Подправя се с червен пипер, сол и черен пипер.

Картофите и зелето се слагат върху месото, сипва се бульонът и се слага дафиновият лист. Готви се на средна температура 30 мин.

Маха се дафиновият лист, поръсва се с малко червен пипер и наситнен магданоз.