Ананасово суфле с крем сирене

Продукти

6 шайби ананас от компот

4 яйца

85 г захар

125 г крем сирене

4 с.л. лимонов сок

2 с.л. брашно

1 с.л. пудра захар

още малко пудра захар за поръсване

листенца маточина или мента

цвят лавандула

Приготвяне

Две от шайбите ананас се нарязват на малки парченца.

Жълтъците се разбиват със захарта на лека пяна. Добавят се крем сиренето и лимоновият сок и се разбърква.

Прибавя се постепенно брашното с разбъркване до гладкост. Слагат се и парченцата ананас. Разбиват се белтъците и се добавят с леко разбъркване.

Тестото се разпределя в 8 купички за печене. Поръсва се със супената лъжица пудра захар.

Пече се в загрята на 175 градуса фурна около 20 мин.

Суфлето се изважда от купичките и всяко се слага върху половин шайба ананас. Поръсва се с останалата пудра захар и се гарнира с листенца маточина, мента, цвят лавандула.

Суфлето може да се приготви с други по-твърди плодове от компот – круши, ябълки.