Гергьовден с Lupa.bg: Агнешки къри хотдог

Продукти

300 г агнешко обезкостено месо

2 с.л.соев сос

3 с.л. кетчуп

1 ч.л. мед

1 ч.л. къри на прах

1 скилидка чесън

2 по-малки краставици

4 хотдог хлебчета

2 ч.л. майонеза

1 глава лук

1 с.л. зехтин или олио

черен пипер и сол

Приготвяне

Смесват се соевият сос, кетчупът, медът, счуканият чесън и кърито.

Лукът се нарязва на тънки ивички и се запържва в зехтина или олиото до хрупкаво златисто кафяво.

Краставиците се нарязват надлъжно с белачка на ленти, посоляват се и се слагат в цедка да се отцедят.

През това време агнешкото се нарязва на 12 филийки и съвсем леко се начуква.

Нанизват се по три парченца месо на по две успоредни, леко раздалечени шишчета.

Пекат се на заграта намаслена скара или на грил тиган за 6-8 мин. като се обръщат. Поръсват се със сол и черен пипер.

Хлебчетата се разрязват надлъжно от едната страна, за да се разтворят.

Намазват се отвътре с майонеза и се слагат ленти краставица и пържен лук.

Пъха се и по едно от шишчетата във всяко хлебче.