Морковен сладкиш със стафиди и крем сирене

Продукти

500 г моркови

250 г нарязани или счукани орехи

250 г пълнозърнесто или бяло брашно

2 ч.л. бакпулвер

2 ч.л. канела

200 г стафиди

400 г кафява захар

4 яйца

250 мл олио

За крема:

200 г крем сирене

200 г пудра захар

75 г масло

1 ч.л. ванилова захар

Приготвяне

Обелените моркови се настъргват. Смесват се брашното, бакпулвера, канелата, захарта и стафидите.

Яйцата се разбиват на пяна и постепенно се добавя олиото с разбиване. Прибавят се морковите и брашнената смес и се разбърква.

Разстила се в тава и се заглажда. Пече се в загрята фурна на 180 градуса 45 - 50 мин. Оставя се да изстине в тавата.

Крем сиренето се разбърква с пудрата захар, маслото и ванилията. Намазва се сладкишът. Нарязва се на парчета.