Сандвичи с яйчена салата, краставица и авокадо

Продукти

4 сварени яйца

150 г майонеза

50 г заквасена сметана или изцедено кисело мляко

1 с.л. лимонов сок

100 г краставица
1 авокадо

¼ връзка див лук или зелените пера на пресен лук

6 стръка пресен кориандър или магданоз

сол и черен пипер

12 тънки филии хляб

Приготвяне

Смесват се майонезата, заквасената сметана и лимоновият сок на гладък крем.

Краставицата се нарязва на малки кубчета. Разполовеното и извадено от кората авокадо се нарязва на малки кубчета. Зеленият лук се нарязва на дребно. Половината кориандър се наситнява. Обелените яйца се нарязват на дребно.

Всичко се смесва с майонезения крем, сол и черен пипер.

6 филии хляб се намазват с яйчената салата. Покриват се с останалите 6 филии.

Разрязват се диагонално на по 4 триъгълника. Гарнират се с останалите стръкчета кориандър.