Шишчета от кайма с билки

Продукти

800 г кайма - мляно месо по избор

1 скилидка чесън

2 главички шалот или друг по-дребен лук

1 шепа магданоз

2 стръка мента или джоджен

1 яйце

малко прясна галета – хлебни трохи

сол, смлян кимион, черен пипер

зехтин или олио за намазване

Приготвяне

Обелените шалот и чесън, магданозът и ментата се наситняват. Запазва се по малко лук и билки за поръсване.

Каймата се омесва с яйцето, чесъна, шалота, магданоза, ментата, прясната галета, сол, кимион и черен пипер.

Оформят се 8-12 топки и се прикрепват с натискане в леко продълговата форма около дървени шишчета.

Намазват се със зехтин и се пекат на гореща скара с обръщане 8-10 мин.

Поръсват се със заделените наситнени шалот и билки.