Сладка студена супа със сливи и шамфъстък
за 4 порции, 15 мин
Кухня
10:55 - 23 Юни 2026
467
Продукти
12 сливи – жълти или сини (може да се заменят с друг плод – праскови, кайсии)
2 с.л. сок от лайм или лимон
600 г кефир или айрян
250 г извара или изцедено кисело мляко
1-2 щипки канела
1-2 с.л. мед
2 с.л. шамфъстък или други ядки
2 клонки маточина или мента
Приготвяне
Сливите се разполовяват, махат се костилките и се нарязват на филийки. Половината се смесват с лимоновия сок и се оставят за гарниране.
Смесва се кефирът с изварата. Прибавят се сливите без лимона, канелата, медът и се пасира. Слага се в хладилника да се охлади.
Супата се гарнира с лимоновите сливи.
Поръсва се с нарязания шамфъстък и се украсява с листенцата маточина.
