Сладкиш с печени ябълки и лешници

Продукти

9 по-малки ябълки

150 г нарязани лешници или други ядки

2 ч.л. канела

4 с.л. мед

310 г масло

100 г захар

1 ванилова захар

4 яйца

200 г пълнозърнесто или друго брашно

200 г смлени лешници или други ядки

3 ч.л. бакпулвер

1 щипка сол

50 г ябълково пюре – печени или сварени и намачкани обелени ябълки (може от компот)

пудра захар

Приготвяне

Отрязват се капачета на ябълките и се отдтранява семето.

Смесват се нарязаните лешници с канелата, меда и 60 г масло и се напълват ябълките. Слагат се капачетата.

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) около 20 мин. Оставят се да изстинат.

Останалото масло се разбива на пяна. Добавят се с разбъркване захарта и ванилията. Прибавят се едно по едно яйцата с разбиване.

Смесва се брашното със смлените лешници, бакпулвера и солта. Прибавя се на 2-3 порции в маслената смес с разбъркване. Накрая се добавя и ябълковото пюре.

Тестото се изсипва в тава с хартия за печене и се заглажда. Подреждат се печените ябълки като се натискат в тестото – да се виждат само капачетата.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса около 40 мин.

Сладкишът се нарязва с половин ябълка в парче. Поръсва се с пудра захар. Може да се поднесе и топъл, и студен.