Спаначено къри с плодове (райска ябълка)

Продукти

1 шалот или друг по-дребен лук

200 г спанак

100 мл зеленчуков бульон

1 банан

1 райска ябълка

1 ябълка

1 малко червено люто чушле или парче сладка червен чушка

1 с.л. къри на прах

1 щипка куркума

сол и лют или сладък червен пипер

1 ч.л. лимонов сок

1 с.л. зехтин или олио

Приготвяне

Обеленият шалот се наситнява. Обеленият банан се нарязва на кръгчета или кубчета. Обелената ябълка и райската ябълка се почистват от семките и се нарязват на тънки филийки.

Лукът се сотира на средна температура за около 1 мин. в загрятата мазнина.

Добавят се бананът, ябълката и райската ябълка и се готви още 2-3 мин.

Прибавя се спанакът. Подправя се с кърито, куркумата, сол, червен пипер и лимоновия сок.

Поръсва се с наситненото люто чушле без семките.