Бързо кисело зеле с моркови и орехи
Кухня
12:32 - 16 Март 2026
501
Продукти
400 г бяло зеле
150 г моркови
50 г орехови ядки
300 мл оцет
200 мл зеленчуков бульон или вода
1 ч.л. зърна черен пипер
1 с.л. сол
1 ч.л. захар
Приготвяне
Почистеното от кочана и външните листа зеле се нарязва на фини ивици. Обелените моркови се настъргват едро. Ореховите ядки се нарязват на едро.
Кипват се заедно оцетът, бульонът, черния пипер, солта и захарта. Смесва се зелето с морковите и орехите.
Пълни се плътно в буркани и се залива с маринатата да е покрита сместа с течността.
Затваря се плътно и се обръща върху капачките за 15 мин. Оставя се да ферментира на стайна температура, съхранява се на хладно.
