Цветница с Lupa.bg: Зелена картофена салата (с пушена сьомга и ябълка)

Продукти

300 г картофи

1 глава червен лук

2 с.л. ябълков оцет

150 мл зеленчуков бульон

2 с.л. зехтин или олио

80 г фелд салата - валериана

1 връзка див лук или зелени пера на пресен лук

1 ябълка

70-100 г шунка от сьомга или пушена сьомга

Приготвяне

Картофите се сваряват 20-25 мин. и се обелват. Нарязват се на кръгчета или кубчета и се посоляват.

Обеленият лук се наситнява. Кипва се с оцета и бульона и се заливат картофите. Полива се със зехтина или олиото и се разбърква. Оставя се да престои около 30 мин. с няколко разбърквания.

Дивият лук се нарязва на фини пръстенчета. Ябълката се разрязва на четвъртини. Изчиства се семето и се нарязва на тънки филийки. Пушената сьомга се нарязва на ленти.

Картофите се подправят със сол и черен пипер. Прибавят се фелд салатата, дивият лук, ябълката и сьомгата.