Глазирани ребърца със зелен фасул

Продукти

2 кг свински ребърца

4 с.л. кленов сироп или мед

2 с.л. ябълков оцет

2 с.л. соев сос

1 ч.л. лют или сладък червен пипер

400 г зелен фасул

див лук или зелените пера на пресен лук

2 с.л. масо

сол

Приготвяне

Подсушените ребра се разрязват на 4 парчета.

Смесва се кленовият сироп или медът с ябълковия оцет, соевия сос и червения пипер.

Ребрата се поливат със соса. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса около 1 час.

Почистеният зелен фасул се бланшира във вряща подсолена вода около 8 мин. – да остане хрупкав. Изплаква се под студена вода и се отцежда.

Оформя се на снопчета и се завързва с див лук. Запържва се в разтопеното масло до леко златисто и се посолява.