Качамачена (полента) пица със салам, домати, моцарела, царевица

Продукти

80 грама царевичен грис

3 с.л. заквасена сметана – 60 г (може да се замени с изцедено кисело мляко)

2 домата - около 160 г

30-40 г сух салам или друг колбас, шунка, бекон

2 с.л. царевица от консерва - около 60 г

1 топка моцарела - 125 г

сол, черен пипер, индийско орехче

Приготвяне

Кипва се 230 мл вода с 1 ч.л. сол. Поръсва се царевичният грис с разбъркване, заедно с черен пипер и индийско орехче.

Бърка се непрекъснато на тих огън около 5 мин. Прибавя се заквасената сметана и се разбърква. Оставя се леко да изстине.

Доматите се разполовяват и се нарязват на тънки филийки. Саламът се нарязва на кубчета.

Полентата се разстила в тава с хартия за печене на кръг с диаметър около 20 см.

Гарнира се с отцедената царевица, доматите и салама.

Отгоре се подрежда моцарелата на тънки филийки. Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) около 20 мин. до златисто кафяво.