Малинов сладолед с кисело мляко

Продукти

300 г малини - други горски или меки плодове

400 г кисело мляко

2 с.л. мед

2 с.л. лимонов сок

50 мл течна сметана за разбиване или прясно мляко

Приготвяне

Оставя се 1 шепа цели малини, останалите се намачкват с вилица.

Смесва се с разбъркване киселото мляко с меда, лимоновия сок и малиновото пюре.

Разбива се течната сметана до втвърдяване и се прибавя с внимателно разбъркване чрез повдигане. Ако се използва прясно мляко, се разбива на пяна – най-лесно е с пасатор.

Слага се във фризера да се замрази, като се разбърква няколко пъти – на около 30 мин., за да не се получат ледени кристали.

Отгоре се поръсват целите малини и отново се слага във фризера да замръзнат.