Мюсли хлебчета със семки и стафиди

Продукти

220 г бяло брашно

200 г пълнозърнесто брашно

100 г овесени ядки

3 с.л. слънчогледови семки

3 с.л. ленено семе)

100 г стафиди

1 ч.л сол

1 ч.л. мед

½ кубче прясна мая или 1 пак. суха

Приготвяне

Двете брашна се смесват с 80 г овесени ядки, 2 с.л. слънчогледови семки, 2 с.л. ленено семе, стафидите, солта, меда, натрошената мая и 350 мл топла вода. Разбърква се и се оставя да втаса на стайна температура няколко часа – може цяла нощ.

Тестото се омесва до гладкост. Оформят се 10 хлябчета – най-добре с мокри ръце, защото тестото е много лепкаво.

Подреждат се на разстояние в тава с хартия за печене. Покрива се с влажна кърпа и се оставя да втаса 30 мин.

Хлебчетата се намазват с вода и се поръсват с останалите овесени ядки, слънчогледови семки и ленено семе.

Пече се в загрята фурна на 250 градуса до златисто кафяво около 15 мин., като на дъното на фурната се поставя плитък съд с гореща вода.