Нудели с морски дарове, пъпеш и диня (Азия стил)

Продукти

250 г оризови нудели (може да се замени с паста по избор – например спагети)

½ пъпеш

250 г диня

1 краставица

300 г готови, сготвени морски дарове - може от консерва

2 стръка пресен лук

1 шепа мента

1 лайм или ½ лимон на сок

2 с.л. лек соев сос

1-2 с.л. сусамово олио (може да се замени с друго)

1 щипка кафява захар

1 ч.л. прясно настърган джинджифил

2 с.л. наситнен див лук или зелени пера на пресен лук

сол, бял пипер, лют червен пипер на люспи

2 лайма или 1 лимон

Приготвяне

Нуделите се сваряват, без да се разваряват във вряща подсолена вода. Изплакват се под студена вода и се отцеждат.

Изрязват се на топчета пъпешът, динята и краставицата със специална лъжичка или се нарязват на кубчета.

Пресният лук се нарязва на пръстенчета, ментата – на ленти.

Смесва се сокът от лайма със соевия сос, сусамовото олио, кафявата захар, джинджифила, лука, сол, лют червен пипер, бял пипер.

Морските дарове и всичко останало се разбърква с дресинга. Гарнира се с резенчета лайм.