Ориз натюр с пипер, кардамон, анасон и канела

Продукти

125 г пълнозърнест (кафяв) ориз или друг по избор

300 мл подсолен зеленчуков бульон

2 шушулки кардамон

4 зърна бял пипер или черен

1 звездичка анасон

1 глава лук

1 скилидка чесън

1 с.л. зехтин

1 пръчка канела

Приготвяне

Счукват се зрънцата кардамон от шушулките и белият пипер. Звездният анасон се натрошава на парченца.

Кипва се бульонът и се държи топъл. Обелените лук и чесън се наситняват.

Загрява се зехтинът. Запържват се натрошените подправки и пръчката канела заедно 1 мин. с разбъркване. Прибавят се лукът и чесънът и се сотира още 30 сек. Слага се оризът и се запържва всичко още 30 сек.

Залива се с бульона и се разбърква. Готви се под капак или покрит с алуминиево фолио в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) 35-40 мин.