Пълнени краставици с кайма (+ домати и босилек)
за 4 порции, 45 мин
Продукти
около 1,5 кг краставици – по-дебели, но по-къси
400 г телешка кайма или друга по избор
4 домата – около 300 г общо
2 с.л. наситнен босилек
1 глава лук
2 скилидки чесън
3 с.л. зехтин или олио
сол
лют или сладък червен пипер
Приготвяне
Обелените лук и чесън се наситняват. Запържват се около 1 мин. в загретия зехтин или олио.
Прибавя се каймата и се запържва до златистокафяви гранулки.
Маха се от котлона и се подправя със сол и червен пипер.
Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Прибавят се с босилека в каймата и се разбърква.
Краставиците се обелват и се разполовяват по дължина. Издълбава се семето с лъжица.
Пълнят се с доматената кайма. Подреждат се в намазнена тавичка.
Пекат се в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор 160 градуса) – 15-20 мин.
