Панирани свински шницели с корнфлейкс (с къри и кока кола)

Продукти

1 глава лук

2 с.л. олио

½ ч.л. къри на прах

150 мл кока кола

400 г домати на парченца – моце от консерва

сол и черен пипер

4 свински шницела (тънки пържоли без кост) - по около 150 г

150 г корнфлейкс

3 с.л. брашно

2 яйца

2 с.л. течна готварска сметана или прясно мляко

3 с.л. масло

Приготвяне

Обеленият наситнен лук се запържва кратко в загрятото олио. Поръсва се с кърито и се разбърква. Прибавят се кока колата и доматите. Подправя се със сол и къкри под капак на тих огън  15 мин.

Шницелите се начукват леко между прозрачно фолио. Подправят се от двете страни със сол и черен пипер.

Корфлейксът се натрошава на по-малки люспи. Яйцата се разбъркват с вилица със сметаната и малко сол.

Шницелите се овалват първо в брашното и се изтръскват. Потапят се в яйчената смес. Накрая се овалват в корхфлейкса, като се притиска да полепне навсякъде.

Панираните шницели се изпържват в загрятото масло от двете страни по 4 мин. на средна температура, като се поливат с маслото. Отцеждат се върху кухненска хартия.

Доматеният къри сос се пасира и се поднася към шницелите.